11# Placki z cukinii

Dzisiaj coś bardziej wegetariańskiego. Placki z cukinii w bardzo eleganckim wydaniu. Enjoy!

SKŁADNIKI:

• 1 cukinia (domyślnie dla dwóch osób)
• jajko
• 4 łyżki mąki
• cebula
• rozmaryn
• oregano
• słodka papryka
• sól i pieprz

Sos:

• 3 łyżki śmietany 18%
• bazylia
• sok z cytryny
• odrobina mleka
• sól

Dekoracja:

• orzechy
• marchew
• rukola
• oliwka
• sól

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA PLACKÓW:

1. Za pomocą tarki trzemy naszą cukinię (najlepiej wykorzystać w tym celu największe otwory). Następnie całość solimy czekając, aż cukinia wypuści wodę.
2. Pozbywamy się nadmiaru wody z cukinii i wbijamy jajko.
3. Do cukinii dodajemy drobno pokrojoną cebulę wraz z przyprawami: rozmarynem, papryką, oregano i pieprzem.
4. Dodajemy 4 łyżki mąki wyrabiając jednolitą masę.
5. Pieczemy placki na oliwie z oliwek  po czym owijamy je papierem, by nie były zbyt tłuste.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SOSU ŚMIETANOWEGO:

1. Do miski dodajemy 2 łyżki śmietany 18 procentowej oraz bazylię (najlepiej świeżą)
2. Wyciskamy sok z cytryny i dodajemy odrobinę mleka.
3. Solimy mieszając wszystko.

DEKORACJA:

W moim przypadku jest to marchew wraz z orzechami i rukolą.